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| Valori medi | per 30 g |
| Energia | 475 kJ 112 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
0,6 g 0,3 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
3 g 0 g |
| Proteine | 23 g |
| Sale | 0,27 g |
| Aminoacidi | per 100 g |
| L-leucina | 10.391 mg |
| L-isoleucina | 6.419 mg |
| L-valina | 5.903 mg |
| L-istidina | 1.454 mg |
| L-lisina | 9.832 mg |
| L-metionina | 2.138 mg |
| L-cisteina | 1.606 mg |
| L-fenilalanina | 3.038 mg |
| L-tirosina | 2.849 mg |
| L-treonina | 7.268 mg |
| L-triptofano | 1.710 mg |
| L-arginina | 2.418 mg |
| Glicina | 1.899 mg |
| L-alanina | 5.082 mg |
| Acido L-aspartico | 11.260 mg |
| Acido L-glutammico | 17.714 mg |
| L-serina | 4.845 mg |
| L-prolina | 6.885 mg |
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