Senzo Twisted Octagon è il coltello da chef giapponese per eccellenza: potente, preciso e splendidamente realizzato. Forgiato a Seki, patria delle lame giapponesi, da Suncraft, questo modello unisce tradizione e innovazione grazie al suo manico ottagonale twisted in pakkawood bianco, studiato per offrire una presa ergonomica e sicura.

La lama da 20 cm, composta da 33 strati di acciaio damascato con cuore in VG10 temprato a 60 HRC, offre una straordinaria tenuta del filo, grande resistenza alla corrosione e un look raffinato grazie al pattern damascato.

Perfetto per tagliare verdure, sfilettare carne e pesce e tritare erbe, il Kochmesser è il coltello più versatile per ogni attività su tagliere. Con i suoi 180 g, ha il peso giusto per tagli potenti ma sempre bilanciati.

Caratteristiche:

• Tipo: Kochmesser (coltello da chef giapponese)
• Lunghezza lama: 20 cm
• Lunghezza totale: 33 cm
• Acciaio lama: Acciaio damascato 33 strati
• Acciaio del nucleo: VG10 giapponese, 60 HRC
• Finitura lama: Pattern damascato decorativo
• Peso: 180 g
• Manico: Ottagonale twisted, in pakkawood bianco
• Produttore: Suncraft, Seki (Giappone)
• Utilizzo: Tagliare carne, pesce, verdura, tritare erbe, lavorare su tagliere