Vinificazione rimozione dei raspi, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28°-30°C, macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni con tecnica estrattiva fatta con delestage (uno a settimana) e rimontaggi che si riducono durante il procedimento.

Formato: 0.75l

Vitigno 100% Sangiovese

Affinamento 12 mesi di passaggio in botti di rovere di Slavonia da 32 Hl. A seguire 3-4 mesi di affinamento in bottiglia


Temperatura di servizio 18°C

Abbinamento questo Rosso di Montalcino può essere abbinato a salumi, formaggi di media stagionatura, zuppe e primi piatti di pasta con sughi leggeri.

Un vino che esprime le tipiche note di frutto e note floreali tipico delle uve sangiovese. Colore rosso rubino intenso, al palato avvolgente, secco e con buon equilibrio.