Lupi e Sirene har finesse, djup och elegans. Enligt vår mening är den en av de bästa Riserva Brunello, och den åtnjuter redan stor elegans, komplexitet och tillgänglighet.

En ljus och delikat rubinröd färg. Doften är fin och elegant med jordiga och järnaktiga toner, som tydligt speglar den speciella jordmånen på Podere Le Ripi.

Enkeltradvinerna Lupi e Sirene är planterade enligt det gamla Albarello-systemet, dvs. som buskar, precis som på många ställen på Etna, Sicilien.

Druvorna skördas under första veckan i september och kommer från en enda vinranka nära vingården i Castelnuovo dell’Abate.

Det finns mycket granit i undergrunden här. Planteringen har en densitet på 11 111 plantor per hektar, vilket är bland det högsta man ser i vanlig vinproduktion.

Vinet har jäst i 20-25 dagar i stora öppna ekfat, varefter det legat 36 månader på stora fat i källaren och 14 månader i cement, följt av minst 12 månader på flaska innan det släpps.